２４０年を継承した「ぬか床」　　 このぬか床は、初代亀蔵の漬物職人である西村貴之が修業をしていた、２４０年続いた老舗漬物店から継承した歴史あるぬか床です。 修行中には様々なことを学び、今日までその伝統を受け継いできました … 続きを読む ほんもんの発酵ぬかどこ