亀蔵を知る・楽しむ
亀蔵がお伝えする漬物のこと、旬、健康
YouTube
- メディア
- 2020-07-04
２００５年に京都で新しい漬物屋が誕生しました。
２４０年を超える老舗漬物店で修業した職人が立ち上げた京漬物 初代 亀蔵（しょだい かめくら）だ。
京都には３００年を超える老舗が沢山あります。１００年続いてもひよっこと言われるくらいに。
なぜ、その老舗の都、京都に１０年足らずの漬物屋が存在するのか？？？
このチャンネルで、ご紹介出来たらと思います。
チャンネルはこちら→とまとの漬物かめくら
